Rochers noisette

17 décembre 2009

Ingrédients :

  • 2 blancs d’oeufs
  • 125 g de sucre semoule
  • 125 à 150g de poudre de noisettes

CuisiNad’  :

  1. mettre à chauffer les blancs et le sucre dans une casserole et mélanger au fouet jusqu’à qu’ils atteignent la température de 50°C.
  2. verser cette préparation dans le bol du robot et fouetter pendant 10 minutes.
  3. Incorporer délicatement la poudre de noisettes.
  4. dresser à la poche à douille sur une tôle recouverte de papier sulfurisé.
  5. mettre au four à 100° pendant une petite heure.
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